El objetivo general de este trabajo es el de conocer algunos de los mecanismos que generan variación somática en la variedad Garnacha y utilizar esta variación para avanzar en el conocimiento de la relación entre el color de la baya y su composición. Para ello se plantean los siguientes objetivos:

• Determinar el grado de variación en caracteres relacionados con la producción y la compacidad del racimo en una colección de Garnacha Blanca utilizada como material de partida para selección clonal.
• Determinar si sucesos de deleción independientes en el locus del color presente en el cromosoma 2 han dado lugar a múltiples orígenes convergentes en el fenotipo de pérdida de color de la baya en Garnacha y si los mismos tienen consecuencias en la producción.
• Determinar si la variación en el color de la uva altera su desarrollo y composición más allá de la presencia/ausencia de antocianinas aprovechando el fondo genético cuasi isogénico entre variantes somáticas.

Igastro Aragón

El nuevo vino se elabora con esta variedad de uva, cultivada a más de 850 metros de altitud en Finca Güel La serie Sommos Colección la componen vinos de elaboración limitada, que reflejan la riqueza y variedad de los suelos de la DOP Somontano

Diario de Gastronimía

Una mutación genética es la responsable de la pérdida de color de la uva en la variedad Garnacha Blanca, una circunstancia que, además, contribuye a potenciar el carácter aromático floral, de fruta blanca y herbáceo que caracteriza a los vinos blancos.