El objetivo general de este trabajo es el de conocer algunos de los mecanismos que generan variación somática en la variedad Garnacha y utilizar esta variación para avanzar en el conocimiento de la relación entre el color de la baya y su composición. Para ello se plantean los siguientes objetivos:

• Determinar el grado de variación en caracteres relacionados con la producción y la compacidad del racimo en una colección de Garnacha Blanca utilizada como material de partida para selección clonal.
• Determinar si sucesos de deleción independientes en el locus del color presente en el cromosoma 2 han dado lugar a múltiples orígenes convergentes en el fenotipo de pérdida de color de la baya en Garnacha y si los mismos tienen consecuencias en la producción.
• Determinar si la variación en el color de la uva altera su desarrollo y composición más allá de la presencia/ausencia de antocianinas aprovechando el fondo genético cuasi isogénico entre variantes somáticas.

C de Comunicación Cárnica

Desarrollar un software avanzado en el que se puedan correlacionar datos fenotípicos con marcadores moleculares mediante el uso de tecnologías Big Data e Inteligencia Artificial es el principal objetivo del proyecto GLOMICAVE, un trabajo de investigación en el que colaboran el Centro Tecnológico Agroalimentario ASINCAR, el SERIDA (Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario) y ASEAVA (Asociación Española de criadores de ganado vacuno selecto de la raza Asturiana de los Valles).