La capacidad de un animal para responder y recuperarse de los desafíos nutricionales es un rasgo cada vez más valorado en la producción ganadera (Friggens et al., 2016), puesto que la disponibilidad o el precio de los alimentos hacen que con frecuencia el animal se vea sometido a fases de subnutrición. En ganado vacuno de carne, el nivel de nutrición puede afectar aspectos como el crecimiento, producción de leche, desempeño reproductivo y longevidad (De la Torre et al., 2015). En vacuno de leche, el balance energético negativo que experimentan al inicio de la lactación puede originar trastornos metabólicos y reproductivos (Ntallaris et al., 2017), y aunque la respuesta individual a la subnutrición depende del nivel de producción de leche, las estrategias para hacerle frente son diferentes en función de la fase de lactación (Bjerre-Harpøth et al., 2012).

Ante la escasez de estudios similares en vacuno de carne, en este trabajo se aborda la respuesta metabólica y productiva en vacas nodrizas ante un desafío nutricional en el segundo mes de lactación.

Aragón Hoy

El Centro de Innovación en Bioeconomía Rural de Teruel acogerá esta última jornada de presentación de los proyectos FITE desarrollados por el CITA