El consumidor obtendrá más información de los productos alimenticios, gracias a diversas iniciativas legislativas que verán la luz en los próximos años. “El consumidor podrá acceder a los alimentos con la información necesaria para efectuar una compra perfectamente informada”, según Jose María Ferrer, jefe del Departamento de Derecho Alimentario de AINIA.
La organización agraria UPA pidió a la Comisión Europea (CE) que promueva una normativa para obligar a incluir el origen de los alimentos en el etiquetado, una iniciativa que busca luchar contra el fraude alimentario y fomentar la información al consumidor.
Etiquetado nutricional preciso puede ser una herramienta útil para los alimentos procesados y frescos.
Hay que diseñar otras formas de comunicación efectivas.
El NIR puede ayudar en el medio plazo a cambiar los habitos alimentarios de las personas.
El Supermercado Virtual y video a 360 como nuevas metodología más cercanas al mundo real para estudiar el grado de aceptación del consumidor