La elección de la variedad suele ser facilitada, hasta cierto punto, por la previsión de la demanda del mercado y por la situación geográfica (clima, suelo, centros de consumo...) en que se encuentra la explotación.

Para la elección del patrón deben tenerse en cuenta aspectos como:

• Vigor y tamaño de las plantas; homogeneidad
• Grado de tolerancia y adaptación a variables de suelo y clima
• Anclaje
• Resistencia a patógenos o sensibilidades.
• Precocidad de producción inducida a la variedad
• Productividad inducida a la variedad
• Calidad de la fruta
• Longevidad de los árboles
• Tendencia al serpeo
• Resistencia a asfixia de raíces y cuello
• Eficiencia nutritiva